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蚝油姬菇丝瓜的窍门

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丝瓜事先用盐腌制一下，是为了防止丝瓜在翻炒过程中颜色变黑，影响菜肴的色泽。
淋入李锦记蚝油是为了味道更鲜美，不喜欢这个味道的也可以不放！
如果腌制的丝瓜在入锅前未洗去盐，出锅时放盐量就要控制好了，避免太咸。

蚝油姬菇丝瓜

腌制

一般

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包含此做法的食谱

李锦记鸡精辣椒个人

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