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鸡蛋灌饼的窍门
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鸡蛋
灌饼才是真正的灌饼，北京街头的是简易改版，于是向他问了做法。按说是有两种做法的，我当然选择了简单的一种，学会后就经常做了当早餐，绝对不会比街头的差哦。做好了饼，再配碗豆浆或汤，一天中最重要的一餐，绝对美味健康又卫生。
鸡蛋灌饼
一般
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鸡蛋灌饼做法大全
菜谱：
300
热度：
135
介绍
功效
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
鸡蛋液
最好用
鸡蛋都
葱花
面粉
最好
饼铛
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鸡蛋灌饼的窍门
1、油酥包好后，可以将面团再醒15分钟，使饼的延展性更好。2、擀饼时一定要轻擀，用力过猛会将饼皮擀破，灌鸡蛋的时候蛋液会流出。3、烙饼要小火慢烙，保持饼的柔软度
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鸡蛋灌饼的窍门
1、热水烫面可以使饼更松软。2、将面团涂上油后最好再继续饧一会儿。3、做饼的面团要和得软一些，这里稍有些硬。4、擀面时，面板可以涂少量油，也可以洒一点面防粘。5
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