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桃胶皂角米糖水的窍门
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桃胶
中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来；
皂角米
不容易泡发开，也不容易煮烂，所以炖煮的时间要充分.加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水！
桃胶皂角米糖水
一般
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做法
食谱
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炖盅
桂圆
枸杞
桂圆肉
清水
用高压锅
皂角
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