三彩鸡蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

三彩鸡蛋的窍门

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皮蛋和咸蛋全倒在盆里，加上鸡蛋清以后不要搅拌，否则，皮蛋会把蛋液染黑。皮蛋最好自己再放到锅里煮5分钟，否则蛋黄不好切。不用加盐，咸鸭蛋已经够了。凉透以后在家，否则会变散，如果用小勺吃的话蛋清和蛋黄不用分离。

三彩鸡蛋

一般

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包含此做法的食谱

咸鸭蛋皮蛋蛋清鸭蛋咸蛋咸蛋蛋清

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