新手最爱挑战的戚风蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

新手最爱挑战的戚风蛋糕的窍门

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1：做这款蛋糕要用新鲜的鸡蛋，蛋黄蛋清好分离，也容易做成功。2：烤制过程中不要轻易开烤箱们，不要下调温度，可以先低温烤再高温烤。3：蛋白打发要到位，这是这款蛋糕能否做成功的关键。4：整个过程的混合都要轻轻翻拌或者切拌，不要画圈过度搅拌。5：出箱蛋糕及时倒扣。