美味蕃茄牛肉汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

美味蕃茄牛肉汤的窍门

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1.牛肉提前冷水泡去腥和血水，做时才易熟好吃。
2.用高压锅煮时加的是热水，因为之前牛肉烫过，如果用冷水，遇冷肌肉收缩，不易熟，肉很硬不嫩。
3，去皮的柿子炖汤更入味，只炖5分钟是为了防止柿子炖化了，5分即入味又不会化掉。
4.柿子皮不好去，用开水烫一下，轻松去除。