腊肠什锦焖饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

腊肠什锦焖饭的窍门

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1，糯米和大米的比例10:1或者8:1根据自己喜欢的程度配比，也可以直接用大米
2，香肠可以换成鸡肉，牛肉之类的，会很美味
3，注意配菜一定不要炒熟，大概5分熟
4，米饭蒸到7分熟时即可放菜，以水差不多干为主，但是米饭不能粘在一起，不然很难搅拌均匀
5，最后处于保温状态，需要再闷5～10分钟，使米饭更松软一些