年夜饭之1-芝心大鸡排小窍门,美食技巧,好吃诀窍

年夜饭之1-芝心大鸡排的窍门

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1.鸡胸从中间片开后，准备一把叉子（或牙签或肉垂），在鸡肉表面戳，方便腌制入味
2.用刀背轻轻敲击鸡肉表面，使肉质松软
3.加入黑胡椒碎味道特别好，如果你不喜欢黑胡椒的味道，也可以换成白胡椒粉
4.喜欢外壳特别脆的话可以沾两次蛋液和面包糠
5.复炸可以逼出过多的油分使外壳更脆，口感更好
6.搭配一些喜欢的小蔬菜和开胃解腻的茶饮或葡萄酒都是不错的选择