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鱼香鸡丝的窍门
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俺这道‘鱼香鸡丝’虽然不及地道的鱼香，刀工也没有肉丝的范，但家里俩吃客的筷子伸向这盘菜的频率极高，所以我还延伸的用同类方法演变过‘鱼香牛肉丝’‘鱼香茄子丝’。炒制的过程中不要再加任何的调味料，鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、
辣椒酱
也很够味。
鱼香鸡丝
腌制
一般
鱼香
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鱼香鸡丝做法大全
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包含此做法的食谱
辣椒酱
蒸鱼豉油
蒜末
青椒丝
青椒
蒸鱼
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鱼香鸡丝的窍门
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