鱼香鸡丝

8.3分
115人已做过
难 鱼香

配方

13种材料
鸡胸肉 1块、葱姜蒜 适量、柿子椒 1个、木耳 4朵、醋 1勺、生抽 1勺、白糖 1勺、水淀粉 1勺、盐 适量、生抽 适量、郫县豆瓣 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉切丝
步骤2.
加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉抓匀腌制十五分钟。
步骤3.
柿子椒切丝，泡发的木耳切丝，葱姜蒜切碎。
步骤4.
1大勺糖，1勺生抽，1勺醋，少许料酒和少许盐，1勺淀粉，2勺清水，放入一些葱蒜沫，搅拌均匀兑成调料汁。
步骤5.
热锅热油，放入鸡丝滑散
步骤6.
翻炒至变色盛出。
步骤7.
余油里放入柿子椒和木耳煸炒一下盛出。
步骤8.
余油里放入葱姜蒜沫和郫县豆瓣，炒出红油
步骤9.
放入鸡丝和菜翻炒均匀
步骤10.
倒入调料汁
步骤11.
翻炒均匀即可出锅。

窍门

配菜可以依自己的喜好随意放。

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菜谱网 鱼香鸡丝怎么做好吃

鱼香鸡丝
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鱼香鸡丝
鸡胸肉切丝
加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉抓匀腌制十五分钟。
柿子椒切丝，泡发的木耳切丝，葱姜蒜切碎。
1大勺糖，1勺生抽，1勺醋，少许料酒和少许盐，1勺淀粉，2勺清水，放入一些葱蒜沫，搅拌均匀兑成调料汁。
热锅热油，放入鸡丝滑散
翻炒至变色盛出。
余油里放入柿子椒和木耳煸炒一下盛出。
余油里放入葱姜蒜沫和郫县豆瓣，炒出红油
放入鸡丝和菜翻炒均匀
倒入调料汁
翻炒均匀即可出锅。