蔓越梅玛格丽特饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

蔓越梅玛格丽特饼干的窍门

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1、蛋黄过筛的时候用勺子背碾压，这样就很方便了。
2、成团后静置是为了让水分挥发些，这样更容易出现自然的裂纹，不过个人认为我的这个方子面团已经蛮干的了，可以直接操作，还有的人会搓成小球之后静置，也是为了更容易出现裂纹，亲们可以根据自己的面团情况做适当调整。
3、烤制的时间到最后几分钟的时候注意盯一下，边缘开始上色就差不多可以出炉了。