椒盐花生米小窍门,美食技巧,好吃诀窍

椒盐花生米的窍门

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1-、花生米下锅之前需要清洗干净，一来是洗去灰尘。二来花生米表皮清洗后，花生米含有一定的水分，入锅油炸的时候可以均匀的受热，这样炸出来的花生米色泽靓丽，口感酥脆。特别要注意必须沥干水分，否则油会溅出来。
2-、油炸花生米最后什么时候关火是最关键的一部，一般你需要炸至什么样的色泽，那一定要提前关火，因为关火后锅里的油温还很高，花生米还会继续受热，色泽会变深。
3、炸好的花生米冷却后需要密封保存。吃的时候倒出来，根据自己家的需要撒上盐或者白糖。