天天菜谱
电饭煲酱卤鸡腿的窍门
130
浏览 ·
77
收藏 ·
88
关注
1.老汤一定要放保鲜盒，不能放入金属制的容器内！会发生化学反应，降低老汤的营养！ 汤汁，用的时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味愈美。2.
鸡腿
和
鸡爪
等卤前一定要用冷水烧开，撇去浮沫，是去腥臭的必要步骤！
电饭煲酱卤鸡腿
卤
困难
酱香
113
包含此做法的食谱
葱姜蒜
黄豆酱
干辣椒
十分钟
火腿
肉桂
老汤
窍门推荐
早饭--暖胃的馒头糊涂的窍门
1、面糊必须加，要不然馒头丁下到锅里，立刻变水囊囊的，会真的下成一锅大糊涂。 2、一碗简单的糊涂，里面有豆腐嫩滑的感觉，蘑菇的嘎吱口感，肉末和葱花的香味，还有若
阅读：
96
腊肉蒸饭的窍门
1、如果是陈年的老腊肉，太干硬的话，可以在用之前整块先蒸一下，再来切粒使用。2、泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情
阅读：
97
四川凉面的窍门
凉面特点；色泽油润、香气诱人、食材丰富、麻辣鲜香。温馨提示；1、制作此面使用细蛋面比较好，如自己擀制更好，方法为，一斤面粉放一枚鸡蛋、1克食用碱，用200毫升清
阅读：
106
麻辣缸豆的窍门
缸豆又名四季豆，好的缸豆要是紧实的。菜类的川烫热水都可加盐，帮助翠绿；肉类的川烫热水则是可加酒，去腥。准备调味料的时候，可加入一点冰开水一起搅拌，然后试味道，过
阅读：
112
豆豉麻酱豇豆角的窍门
豆豉： 含有丰富的蛋白质(20％)、脂肪(7％)和碳水化合物(25％)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。一般我们买的都有点咸
阅读：
91
蓑衣黄瓜的窍门
1、如果是夏天放冰箱冰镇一小时再吃更好吃，下酒喝粥都非常爽口好吃呀； 2、如果怕切断了，在切的时候下面垫两根筷子就行了。
阅读：
44
菜谱推荐
8图
麦片番薯丸
配方:黄瓜,燕麦片,红肉番薯
窍门
烤箱,电饭锅
6.6分
70人做过
14图
馬拉盞香辣煮魚
荐
配方:香菜芫荽,炸面筋,椰漿,香茅
窍门
8.9分
91人做过
7图
自制小蛋糕
配方:鸡蛋,酸奶,面粉,白砂糖
窍门
微波炉
6.4分
69人做过
7图
素炒藕条
配方:酱油,味精,辣椒
6.8分
83人做过
10图
红烧肉
配方:生姜,冰糖,大葱,料酒
窍门
7.5分
104人做过
