肉末木耳胡萝卜丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍

肉末木耳胡萝卜丝的窍门

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黑木耳清洗干净后要沥干水份，炒的时候就不会噼里啪啦响。要用中火炒，不要用大火爆炒。会炒焦，也会粘锅。嫌自己剁肉末麻烦，可以叫卖肉师傅帮忙绞碎肉。嫌切胡萝卜丝麻烦，也可以用刨丝或者插板工具。胡萝卜本身有甜味，和黑木耳一起炒时，盐不要放太多。