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黑椒猪扒的窍门
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豉油
的量多些，出来成品颜色好看，盐相对要少放，以免过咸。用淀粉水浸泡猪扒肉，期中要多翻动两次，以便入味均匀，吸收充足的水份，煎煮过程中就不会蒸发肉里本身的水份，那吃起来口感嫩滑而不柴。慢火煎煮熟后，再大火收汁，猪扒颜色更润泽。
黑椒猪扒
扒
难
黑椒味
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