猪肉脯小窍门,美食技巧,好吃诀窍

猪肉脯的窍门

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1.猪肉一定要选精瘦的，一般后腿肉，这样油脂比较少，也比较合适烤制
2.猪肉最好要自己剁碎，自己剁的才有筋道。
3.搅拌一定要顺一个方向搅拌起筋，搅拌成功，你的猪肉脯就成功一半了。
4烤的时候注意火力，最后一次烤要注意肉的变化，一不留神就烤煎，如果不怕多工，最好隔几分钟就帮它翻下。