天天菜谱
糖醋脆皮茄子的窍门
88
浏览 ·
31
收藏 ·
98
关注
第一切好
茄子
后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味！
第二茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。
糖醋脆皮茄子
难
糖醋
125
相关专题
糖醋脆皮茄子做法大全
菜谱：
17
热度：
125
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
鸡蛋液
番茄
蛋液
白醋
面粉
相关窍门
糖醋脆皮茄子的窍门
1.泡过的茄子一定要挤干水份，否则裹不上淀粉，炸出来的就不翠。2.糖醋汁自己做好了尝一下，根据自己口味选择是甜多还是酸多，盐不用放太多，味极鲜里有咸味。3.这道
阅读：
106
窍门推荐
彩虹蛋黄酥的窍门
1：步骤中有注意事项、这样更清楚 2：油酥不能太硬、不然的话擀不开、颜色不均匀 3：顔色可以自由搭配、不要过深 4：面粉吸水性不同、需要自己调整 5：最好用猪油
阅读：
95
塑身解压食单之三文鱼的窍门
营养分析~三文鱼、黑芝麻和亚麻籽中的维生素E和阿法亚麻酸调节情绪提升记忆力；赤小豆薏米去湿提神；百合安神助眠；牛油果提供多种矿物质维生素；三文鱼提供低脂优质蛋白
阅读：
204
绿豆糕的窍门
没有买到去皮绿豆，后来因为时间的关系也没有把泡好的绿豆去皮，所以绿豆糕的颜色看起来有些暗。如果用去皮绿豆口感会更细腻些，颜色会是淡淡的黄色。 油和糖都很容易炒焦
阅读：
13
香菇炖猪心的窍门
1、新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节
阅读：
106
樱花奶油薄脆的窍门
1.希望口感脆的话，每个饼摊得薄点；烤完后，在烤箱里多放一会，上色均匀，凉了后也会更脆。2.因为时间短，尽量不要走开，免得烤糊了。3.原配方中糖粉是75克，我觉
阅读：
25
红烧猪蹄的窍门
因为我是第一次做，量没掌握好，有点多。所以辅料根据自己猪蹄的多少自己调整，另外要注意火候，小火慢炖。希望能帮助大家。
阅读：
75
菜谱推荐
9图
糖醋脆皮茄子
配方:茄子2,面粉,酱油,淀粉
烤箱
7.5分
57人做过
6图
糖醋脆皮茄子
配方:茄子,蒜薹,胡萝卜,鸡蛋
6.2分
44人做过
2图
糖醋脆皮茄子
配方:鸡蛋,胡萝卜,面粉,茄子
3.7分
85人做过
9图
糖醋脆皮茄子
配方:茄子,胡萝卜,青椒,鸡蛋
3,0,分,钟,-,1,小,时
7.7分
97人做过
8图
脆皮茄子
配方:西红柿,长茄子,淀粉,生抽
窍门
7分
72人做过
8图
柠檬可乐生姜茶
配方:生姜,可乐,柠檬
窍门
6.6分
71人做过
9图
水果千层蛋糕
配方:鸡蛋,低筋面粉,纯牛奶,黄油
窍门
打蛋器
7.5分
117人做过
8图
日本豆腐蒸蛋
配方:日本豆腐,鸡蛋,清水
窍门
6.7分
65人做过
8图
西瓜冰沙
配方:西瓜,白砂糖
窍门
6.7分
89人做过
9图
腐乳空心菜
配方:腐乳,空心菜,花生油,红尖椒
窍门
7.3分
88人做过
