冰糖桂花炖梨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

冰糖桂花炖梨的窍门

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1、雪梨不要太早削皮，削皮后接触空气容易氧化，不仅影响口感也影响色泽，可浸泡在凉白开里防止氧化。
2、喜欢口感脆一点，雪梨就不要炖太久。喜欢口感软糯的，雪梨可以炖久一些，口感和功效更好，根据个人喜好即可。
3、冰糖可以一起放入煮，也可以后期再加入煮。冰糖是凉性的，先放入煮甜汤的清凉效果更好。
4、炖甜汤的时候水要一次加足，中途不要再加水。
5、冰镇以后食用更加爽口清凉。