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红烧草鱼的窍门
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1、我煮的鱼是用的山茶油，山茶油能去腥味，也可以用橄榄油，也可以在起锅前滴几滴也是去腥
2，煮鱼还可以用一宝，我家用完了，紫苏，干的，新鲜的都可以，特别香
3、煮鱼，
姜
，
蒜头
、醋必不可少啦！
4、翻鱼一定要注意，煎一面关火冷后再翻鱼，再煎一定不会破
红烧草鱼
烧
一般
125
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1.草鱼选择湖里养殖的，味道比鱼塘养殖的要鲜美2.煎鱼的锅一定要洗干净，烧干后倒入菜籽油，油表面的泡沫消失后才可以放入鱼，这样煎鱼不容易粘锅3.鱼煎好后，煮鱼的
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红烧草鱼的窍门
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1、桃胶里有很多树皮等杂质，浸泡前能冲掉的尽量先洗掉，不然泡发后更难洗。 2、煲汤的材料随意搭配，如红枣、皂角米、雪梨等，自己喜欢就OK！
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