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苺果醬的窍门
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朋友笑我，做菜都很急就章，怎麼這次會細緻到連苺果醬都自己來。我笑，因為外頭市售的苺果果醬不便宜啊，一小罐要一二百台幣，做一個蛋糕要用二三罐，不如自己買，三公斤苺果煮好大一鍋，可以做十個苺果提拉米蘇還用不完。這裡頭大概是750公克的量。
容器一定要完全乾燥，不然密封後容易發霉，那就很可惜了。
苺果醬
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