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醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。）
杀菌
醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
护肝、护肾
醋可以增强肝脏和肾脏机能。
活血
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
所以醋也是我们日常生活不可缺少的一部分还是那句老话柴米油盐酱醋天天离不开