卤鸭肉

7.1分

109人已做过

一般筷子电饭煲

鸭肉 500克、胡椒籽适量、卤料一包、蒜头适量、冰糖适量、陈皮适量、姜适量、八角适量、酱油适量、老抽适量

步骤1.

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鸭肉一块差不多有一斤多，洗干净沥水

步骤2.

配料姜，酱油，冰糖，胡椒籽，八角，陈皮老抽卤料一包

步骤3.

电饭煲里面的水开了就可以放配料还有鸭肉下去，然后按45分钟，电饭煲里面的水要没过整块鸭肉这样熟的比较透，30分钟左右就可以翻盖看一下顺便把鸭肉翻一下

步骤4.

电饭煲45分钟到了就可以把鸭肉拿出来，如果还不放心它是否能够熟可以拿筷子在中间插一下如果看到筷子出来那一刻还有血水的时候就把鸭肉在煲几分钟，如果没有就可以捞起来太熟了也不好

步骤5.

鸭肉你拿出来后放凉再切，这样肉就不会因为太烫切起来容易散

步骤6.

最后就是吃品了，我还配了一小碟醋，这样鸭肉可以沾一下味道更好也不会腻

醋可以预防衰老、美容护肤。（这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。）
杀菌
醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
护肝、护肾
醋可以增强肝脏和肾脏机能。
活血
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
所以醋也是我们日常生活不可缺少的一部分还是那句老话柴米油盐酱醋天天离不开

包含此做法的食谱

鸭肉酱油老抽胡椒卤料

窍门配方

卤鸭肉

鸭肉一块差不多有一斤多，洗干净沥水

配料姜，酱油，冰糖，胡椒籽，八角，陈皮老抽卤料一包

电饭煲里面的水开了就可以放配料还有鸭肉下去，然后按45分钟，电饭煲里面的水要没过整块鸭肉这样熟的比较透，30分钟左右就可以翻盖看一下顺便把鸭肉翻一下

电饭煲45分钟到了就可以把鸭肉拿出来，如果还不放心它是否能够熟可以拿筷子在中间插一下如果看到筷子出来那一刻还有血水的时候就把鸭肉在煲几分钟，如果没有就可以捞起来太熟了也不好

鸭肉你拿出来后放凉再切，这样肉就不会因为太烫切起来容易散

最后就是吃品了，我还配了一小碟醋，这样鸭肉可以沾一下味道更好也不会腻