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酸菜鱼的窍门
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鱼片一定不要煮太久，水开后就可以了，鱼片要吃嫩的。
泡椒
小米辣可以根据自己的口味放，重口味还可以放点泡椒水。
酸菜
自己家里泡都更好，我家的酸菜泡的时间有点长，如果家里没有，去外面买也可以。
还可以煮点素菜在这里面，主要我家人少，我就没有煮素菜。
腌制鱼的时候放少许盐后，后面就不用放了，酸菜味道大。
酸菜鱼
腌制
困难
酸
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