花椒鱼片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

花椒鱼片的窍门

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1.鱼片下锅之后很快就熟，没有确确的时间，可能一分钟都不到，颜色完全转白了，差不多就熟了，千万别久煮，我们吃的是鱼片而不是喝鱼汤，煮久了鱼片容易散，口感也不好。
2.鱼片一定要腌制，要不然不入味不好吃哦。
3.我家里的花椒粉都是自己用料理机磨的，比外面的更香、更麻，亲们有时间也可以自己备一些。