香辣啤酒鸭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香辣啤酒鸭的窍门

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鸭子要过一下开水（在开水中烫煮一遍，不用长时间煮）去腥，然后泡去血水。
鸭肉一定要炒干出油，否则会很腥。
因为用了很多啤酒，所以料酒无需再加，加入也是多此一举。
把调料挑出去，是为了吃的时候口感更爽。没时间挑，也没大问题。