八寸标准戚风小窍门,美食技巧,好吃诀窍

八寸标准戚风的窍门

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打发好蛋白和混合好蛋糕液是做好戚风的关键。
每个烤箱各有特点，掌握自己烤箱合适的烘焙温度和时长是基本条件。
迷你烤箱空间过小，烤到后期，蛋糕容易膨发接触到上灯管，可以在这之前，在模具上方加放一层铝箔纸隔离，以防烤焦。