红枣淮山乳鸽汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

红枣淮山乳鸽汤的窍门

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炖汤的水尽量一次性加足，如发现水少也应加开水，不能加冷水，以免汤的温度骤降引起蛋白质和脂肪的迅速凝固变性，影响口感和味道；山药的粘液会引起过敏，奇痒无比。所以削山药必须得戴上手套哦；汤里少放些盐，尽量保持汤的原汁原味儿。

红枣淮山乳鸽汤

难

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包含此做法的食谱

砂锅山药炖煮内脏鸽子鸽子汤

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