天天菜谱
红烧猪蹄的窍门
188
浏览 ·
64
收藏 ·
88
关注
猪蹄
是一种营养丰富的食物，是日常生活中人们最好的滋补佳品。红烧猪蹄，弹滑蹄筋，口感层次分明。全程都不用加水。在收汁的时候注意用锅铲不停的翻拌，让汤汁更好的融入到猪蹄中。我的这个做法也是超级简单，有时间试一试吧！
红烧猪蹄
烧
难
127
相关专题
红烧猪蹄做法大全
菜谱：
300
热度：
0
介绍
营养
图片
做法
包含此做法的食谱
高压锅
猪蹄
干辣椒
老抽
生抽
搅拌
八角
相关窍门
红烧猪蹄的窍门
1、食盐要最后根据咸淡再加，如果焖煮前加食盐，很难焖烂猪蹄。 2、调料（南乳和酱油）炒过上色更美，味道更香。 3、焖煮猪蹄要小火慢炖会软糯可口，可以用高压锅减少
阅读：
321
红烧猪蹄的窍门
这碗菜有点儿复杂，为什么说它复杂呢，那是因为材料要准备很多，没办法呀，不多准备点，味道就不香，就没那么好吃了，对了，猪蹄买的时候叫老板把毛刮干净，我这买的就是没
阅读：
106
红烧猪蹄的窍门
1、腌肉的时候，放木瓜籽一起腌，腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽，千万不要用水冲洗，这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化，加上肉会吸收木瓜籽稍带
阅读：
106
红烧猪蹄的窍门
做出油亮诱人的红烧菜揭秘： 1，要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候，其实像我说的比较好掌握，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶
阅读：
118
红烧猪蹄的窍门
1、给猪蹄焯水时，放入生姜和葱段，主要是为了去除腥味。焯水过后将猪蹄放入冷水中过凉，这样可以保证猪蹄口感，更加紧致有弹性。2、翻炒猪蹄时要注意不要糊锅了。注意火
阅读：
120
红烧玉米猪蹄的窍门
为了节省时间，先用压力锅压一下，这样做红烧猪蹄非常省时省事。在用压力锅压的时候，一般在10分钟左右，如果刚开始掌控不好的话过后用筷子戳一下猪蹄的皮，感觉有点软烂
阅读：
125
窍门推荐
#信任之美#25图详解酱肘花的制作方法的窍门
猪肘肉事先用五香盐腌制可以让肘花更加入味。 腌制之后直接用清水煮就是水晶肘花。 酱制的时候如果没有老卤汤，所用的香料和调料就需要加量。 无论是腌制的香料还是卤制
阅读：
88
玉米面铜锣烧的窍门
玉米面含有丰富的营养素，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、
阅读：
3
酸酸甜甜不倒牙的酸梅汤的窍门
酸梅汤虽好也不可贪杯哦 1、不宜空腹饮用哦，孕妇和哺乳期妇女慎食，胃酸过多者少喝。 2、不要用铁锅或者高压锅炖煮酸梅汤 3、这个材料量可供全家（3~5人）用1次
阅读：
23
焦糖奶绿的窍门
1，白糖凉锅放不容易粘锅2，奶绿是因为放的“绿”茶（与花茶和红茶相比，绿茶尤其是铁观音，涩涩的能压压牛奶的味道）3，锅的选择，锅越厚越好，做焦糖的时候火越小越好
阅读：
523
剁椒苦瓜的窍门
1、苦瓜不但去火，还有清热解毒的功效。有些朋友怕苦，会把苦瓜用盐腌制去掉苦水后或焯水后再炒也是可以的。但我觉得苦瓜就是那个清淡的苦味好吃，加上香辣的剁椒，苦瓜就
阅读：
76
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
阅读：
57
菜谱推荐
红烧猪蹄
配方:猪脚,蒜头,生姜,八角
10分钟以内
2.7分
49人做过
11图
红烧猪蹄
荐
配方:猪蹄,冰糖,桂皮,八角
窍门
1小时-2小时
8.2分
112人做过
红烧猪蹄
配方:猪蹄,大料,桂皮,花椒
窍门
10分钟以内
4.7分
430人做过
红烧猪蹄
配方:陈皮,腐乳,陈醋,蒜头
15-30分钟
1.8分
415人做过
6图
红烧猪蹄
配方:猪蹄,生姜,黄酒,酱油
窍门
6分
52人做过
12图
糖炒栗子
荐
配方:栗子,细砂糖,橄榄油,清水
烤箱
8.0分
91人做过
10图
香辣豆瓣青条鱼
荐
配方:青条鱼,食用油,郫县豆瓣,大蒜
窍门
8.0分
112人做过
21图
蒸月饼
荐
配方:胡萝卜,澄粉,大米粉,豆沙馅
窍门
料理机
9.6分
106人做过
13图
孜然香菇
荐
配方:新鲜香菇,孜然粉,大蒜,生姜
窍门
8.6分
115人做过
13图
玫瑰花月饼
荐
配方:猪油,85开水,猪油,玫瑰花酱
烤箱
8.3分
86人做过
