澄清草鸡汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

澄清草鸡汤的窍门

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一，最好选用老母鸡，如果是散养的最好不过啦！
二，酒不能多几滴就好啦，不然酒冲味大！
三，炖汤的时候煮沸后马上转最小火慢炖！小火慢炖最纯正！
四，要想鸡汤鲜美，也许你怕油，鸡肚里的鸡油还是要留下些一起炖的！
五，喝汤时用调羹撇一下鸡油也是能可以撇去好些的！