水晶玫瑰月饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

水晶玫瑰月饼的窍门

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1.温水约50~65℃。辅料中大豆油为涂抹器具用；
2.水晶皮操作时温度不可低于45℃（不好塑型），不可反复揉搓（会起气泡）；
3.以上配方大约可做14个水晶玫瑰月饼，馅料会有少许剩余。具体用量可按自己实际所需调整。
4.主要香气和美味来自椰浆和玫瑰糖浆，市面上这两种原料品质良莠不齐。请不要擅自替换这两款配方后再在后台质问我