水晶虾仁蒸饺小窍门,美食技巧,好吃诀窍

水晶虾仁蒸饺的窍门

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1、菜谱写的水量仅供参考，大概的比例澄面生粉与水2:1:（2.5至2.8）
2、面团最好保持一定温度，我在揉面盆外浸了热水。
3、猪油或者色拉油记得一定加，可以让面皮延展开来，不容易破。
4、此菜谱用的生粉是玉米淀粉，换成土豆淀粉、红薯淀粉做皮会更透些。