天天菜谱
炖墨鱼排骨汤的窍门
79
浏览 ·
56
收藏 ·
69
关注
1.墨鱼干要用冷水浸泡，气温高的话，中途要换1-2次水
2.
排骨
焯水时，要排骨和冷水同时下锅，水要没过排骨，中途要翻动一下，使排骨受热均匀，便于排骨内部的血水和腥味排出，开锅后，不要久煮，及时捞出
3.滴几滴白醋或者香醋，便于排骨中的碳酸钙和醋酸反应生成钙离子，便于人体吸收，同时也可以去腥
4.放盐的量要稍微少一点点，墨鱼有点咸度
炖墨鱼排骨汤
炖
一般
106
相关专题
墨鱼炖做法大全
菜谱：
35
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
高压锅
荷叶
排骨
墨鱼干
墨鱼
普通高压锅
高中
窍门推荐
麻婆豆腐的窍门
1、做麻婆豆腐最好选用嫩豆腐，但不是内酯豆腐； 2、买回来的豆腐煮之前在加入了少许盐的水里先泡十几分钟，这样豆腐不易碎，口感也更好； 3、豆腐焯水最好冷水下
阅读：
294
老坛酸菜牛肉风味酱拌面的窍门
1、焯牛肉的时候要冷水下锅。这样牛肉不会因为突然遇热而变得紧实。 2、将牛肉转到沙锅中炖煮会更加的入味好吃。当然，如果你时间紧张，也可以直接用高压锅来炖，省时省
阅读：
50
蒜香熏豆卷的窍门
1、要选择瘦的猪肉馅，在使用前还要用刀再剁几遍，使肉馅越细腻越好，口感才有香肠的感觉。2、在熏的时候，要使用茉莉花茶最好，这次制作，由于家里没有花茶，用茶粉来代
阅读：
120
巧克力慕斯的窍门
手工制作巧克力的贴心提醒：手工制作巧克力，作为主材料的巧克力都要切碎并熔化。切得越碎，熔化得越快。熔化巧克力有两种方法，一种是隔水熔化，将切碎的巧克力放在无水的
阅读：
234
家常米粉的窍门
1.炒米粉的诀窍在于不是炒而是焖煮，米粉本身有粘性，泡时间久了再炒会黏在一起，在泡米粉的时候把它泡开就好了，不许过长时间，稍微有一点硬就好，不要用热水泡。2.配
阅读：
91
榴莲芝士蛋糕的窍门
1、榴莲味道比较浓厚，有点抢了乳酪的风味，介意的不要做这款； 2、过筛不要省略。喜欢口感细腻的，榴莲肉压成泥后先搅拌再一同过滤； 3、温度和时间仅供参考，根据自
阅读：
40
菜谱推荐
7图
墨鱼猪肚排骨汤
配方:排骨,猪肚,墨鱼,胡椒粉
窍门
6.6分
69人做过
7图
墨鱼排骨汤
配方:排骨,墨鱼,猪皮,骨髓
窍门
6.8分
106人做过
9图
墨鱼猪肚排骨汤
配方:猪肚,排骨,料酒,鸡精
电炖锅
7.7分
106人做过
9图
墨鱼排骨汤
配方:猪肋排,干墨鱼,料酒
7.4分
88人做过
9图
墨鱼排骨汤
配方:排骨,墨鱼干,料酒,生姜
窍门
7.2分
110人做过
8图
芝麻糊
配方:糯米,黑米,白糖,黑芝麻
窍门
料理机
7.0分
92人做过
11图
香菇西兰花
荐
配方:香菇,酱汁料,鸡粉,淀粉
窍门
8.0分
91人做过
11图
番茄肉酱意面
荐
配方:洋葱,黑胡椒粉,橄榄油,番茄酱
窍门
8.1分
106人做过
11图
东北炸茄盒
荐
配方:猪肉,鸡蛋,茄子,面粉
窍门
8.1分
103人做过
6图
酸甜冬瓜球
配方:冬瓜,白糖,红火龙果,原装白醋
窍门
6.3分
91人做过
