凉拌凉面小窍门,美食技巧,好吃诀窍

凉拌凉面的窍门

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煮面条的时候不要煮太熟了，容易碎，七八分熟即可。
油辣子根据个人口味添加。
拌菜可以加入折耳根，大头菜碎，黄豆芽等等都行。
花椒油和花椒粉任意放一样就行，不吃麻的也可以不加，换成胡椒粉或五香粉，或者干脆不放也行。
醋随个人口味增减，喜欢酸辣就多加点，反之少加。