手工凉粉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

手工凉粉的窍门

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1. 做凉粉的比例是1:6，就是粉是1水是6，中途不要加水，提前把水都称好。
2.凉粉一定要煮熟，煮不熟的凉粉很容易断，做好的凉粉可以刮丝，也可以切块，可以漏成鱼鱼。还可以切成丝，这个随大家的喜好。
3.调的料汁是酸辣口味的，所以醋要放多点，调好了自己尝一下咸淡，咸味不够就再放点盐，根据自己口味放。
4.我今天做的量够一个人吃，，胃口小的就两个人吃，大家根据家里人口做，按比例加量就可以了。