素烧鹅小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

素烧鹅的窍门

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1.因为江浙菜口味都是稍带甜味的，调成汤汁就要偏甜一点。
2.包豆腐皮的时候要卷得紧一点，防止煎煮的时候散开。
3.此菜的做法上，我用的是煎的方法，而不是油炸，那样会比较健康，然后用卤汁再煮一下，这样使豆腐皮更入味。

素烧鹅

烧

困难

120

包含此做法的食谱

豆腐芝麻腐皮卷白糖姜丝清水皮卷

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