糖渍柚子皮小窍门,美食技巧,好吃诀窍

糖渍柚子皮的窍门

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1、柚皮内白瓤尽可能处理干净，2、汆水的次数3-4次，每一次汆完用清水冲一冲，这个步骤主要是去除柚子皮的涩味，3、糖的用量约为柚子皮的60%到70%，这个可以根据个人口味做适当调整，4、尽量不使用铁锅，因为柚皮中的酸有腐蚀作用，5、成品口感类似于桔饼，糯甜后有点淡淡的回苦，不喜勿喷。