小米鸡蛋饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

小米要提前浸泡1小时，倒入辅食机中加入少许温水，打成米浆。米浆要多打磨一会儿，这样会更细腻。用筛网过筛，筛去一些比较粗糙的颗粒。再用筛网过筛是为了确保蛋糊中没有颗粒状的小米，以免煎不熟，也是为了确保小饼细腻，这样更柔软，宝宝更易咀嚼，如果没有筛网，可以将小米蒸熟后打成泥，再用来制作米饼。这种做法有很多种延伸的搭配方式，小米可以用黑米、红薯、南瓜、玉米、胡萝卜、红豆等食材代替，每天变换着口味给宝宝吃，不仅辅食不重样，营养更均衡，而且宝宝也不会吃腻。