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紫菜蛋花汤的窍门
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1、蛋液中加入水或者醋能让蛋鲜嫩，加入料酒可以去腥。
2、让蛋液呈现蛋花的要点在于：蛋液倒入锅中时 一定要是涓涓细流状，并且尽量分散在锅中；如果一下倒进很多，那就成了“蛋疙瘩”了。
3、倒入蛋液后千万别用筷子或锅铲去搅，否则蛋花的形状都没了。调入最后的调料之后就直接起锅。
好了，一道非常简单却又有一定技巧的夏日清爽汤：
紫菜
蛋花汤。^_^
紫菜蛋花汤
一般
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紫菜蛋花汤做法大全
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介绍
功效
营养
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做法
食谱
包含此做法的食谱
简单
蛋液
小葱
料酒
香油
葱花
紫菜
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