梅香柠檬鸭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

梅香柠檬鸭的窍门

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1、最好选4-5斤左右的鸭子的鸭肉，鸭子的头部、脖子、鸭脚都可以用；

2、草果、八角等去腥的材料的用量和种类要根据鸭子的大小决定；

3、柠檬和酸梅有一点的盐度，大家要根据实际情况看是否加盐；

4、酸藠头等配料可以根据个人的口味增减。

5、蒸制鸭肉的时间要把握好，要是不是看一下，是否已经熟了，太过了，肉就没有嚼劲了。