1、鸡油的吃法褒贬不一，如果真的不喜欢，弃之即可。
2、黄花菜不用过度浸泡，因为焖煮的时间比较久黄花菜很容易软烂。
3、啤酒我只放入半瓶就刚好漫至锅沿了,所以半瓶份量刚好。
4、小火焖煮时要不时用勺子在锅底划拉几下防止煮久了木耳粘锅。
5、啤酒加满至锅沿虽然小火焖煮但是也会溢锅,所以刚煮开时最好不要离人。
6、整个焖煮过程不用加水
7、管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
