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清蒸蟹的窍门

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螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素不可吃
不吃死蟹，死蟹体内有大量细菌和分解产生的有害物质易过敏性食物中毒
螃蟹性寒，搭配姜末醋或是汁蒜蓉醋汁来祛寒杀菌最佳
九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美

清蒸蟹

蒸

一般

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包含此做法的食谱

大蒜姜末蟹壳清蒸蟹黄

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