天天菜谱
国宝鱼的窍门
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原料：
鲫鱼
两条
配料：
大葱
姜
蒜
面粉
腌鱼料：盐 花椒粉 姜粉
调味：白酒 生抽 老抽 白糖 芝麻油
装饰：红椒 香菜
1、腌鱼时用到的盐：花椒粉：姜粉=1：1：1，调味中的白酒：酱油（生抽 老抽）：白糖=1：1：1，酱油我们用一半生抽和一半老抽。
2、按讲解，清洗鱼身的时候，是用白酒洗过的，将酒倒入鱼肚里，上下晃动，然后将酒倒掉，更有利于去腥增香。
国宝鱼
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芝麻
芝麻油
麻油
生抽
白糖
鱼身
腌鱼
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名字听上去高大上-----国宝鱼的窍门
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