紫甘蓝拌海蜇丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

紫甘蓝拌海蜇丝的窍门

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1 紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分。
2 买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用清水浸泡去掉多余的盐分。

紫甘蓝拌海蜇丝

拌

一般

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包含此做法的食谱

芝麻紫甘蓝辣椒油花椒油蒜末

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