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香椿豆的窍门
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1、干黄豆用温水浸泡八小时以上，使之充分涨发才行，在煮的时候不宜住得太烂，有些嚼头才好吃。
2、
香椿
不可煮的过久，烫变色立即捞出。未烫时香椿带有紫色，遇开水后会立即变绿，此时要立即捞出，只需5-10秒钟即可。
3、香椿豆里不宜再放其他调味品，
香油
也不宜多放只需几滴即可，要保持香椿的原味儿才好吃。
香椿豆
一般
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香椿豆做法大全
菜谱：
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做法
包含此做法的食谱
凉菜
黄豆
小凉菜
泡黄豆
香油
鸡粉
香椿
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