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豆皮香椿卷儿
难
步骤1.
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香椿用清水冲洗一下
步骤2.
锅中水烧开，放水中焯一下，变色即可捞出
步骤3.
香椿从锅中捞出，沥干水分，洒适量盐进行腌制
步骤4.
这个时候，处理豆皮，豆皮放开水中烫一下即可，更安全卫生，也可去除一部分豆皮的豆腥味
步骤5.
香菜放开水中焯一下，增加香菜的韧性
步骤6.
豆皮切成4cm宽，10cm长的小片
步骤7.
取一片铺在菜板上
步骤8.
取香椿嫩芽放在一端
步骤9.
豆皮把香椿裹进去，从一端卷到另一端
步骤10.
用香菜把豆卷系上，防止散开
步骤11.
依次把所有的豆皮卷都做好，码在碟子内
步骤12.
为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀，用刀在胡萝卜周围划几条沟痕，一片一片切下来，很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了
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