手礼蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

手礼蛋糕的窍门

66浏览 · 47收藏 · 67关注

1、我这个方子用了四个鸡蛋哈，中等个子。
2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发。
3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦。
4、蛋糕要是表面上色太重，要加盖锡纸，不过，动作一定要快，不然，烤到一半的蛋糕就下沉了，我的烤箱上色还可以，中途没有加盖锡纸。
5、蛋糕出炉后要倒扣放凉，完全凉了再脱模会好点，不然，不容易脱模的。