黑加仑杏仁酥球小窍门,美食技巧,好吃诀窍

黑加仑杏仁酥球的窍门

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1、需要注意的是，鸡蛋如果从冷藏室拿出，需要放置到和室温一样的温度，太凉的蛋液如果加进黄油里，容易造成油水分离。
2、室温比较低的时候，可以将黄油放在微波炉里转几秒，或是电吹风吹软，太硬的黄油打发起来很费劲，还容易导致黄油四溅。
3、放冰箱冷藏后的面团会比较硬，用手多捏几次就会软了，就容易整形了。