简易西红柿炖牛腩小窍门,美食技巧,好吃诀窍

简易西红柿炖牛腩的窍门

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1、    牛腩抄水时一定要用冷水，随着冷水加热肉中的血水才会慢慢挤出来；
2、    炒好的牛腩一定要用热水，这样会避免热牛肉遇冷变柴，影响口感；
3、    在小火炖的过程中放一些茶叶会使得牛肉更快能够软烂；
4、    可适先尝一下咸淡再放盐，建议不要太咸否则会盖住西红柿及肉的鲜香。