泡菜炒年糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

泡菜炒年糕的窍门

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炒年糕特点；色泽美观、泡菜浓郁、甜咸香糯、回味微辣。

温馨提示；
1、如用市场购买的散装辣白菜，炒年糕时还要加少许糖和适量韩式辣酱来调味，否则太酸香气也不够，而贵一些袋装的辣白菜味道比较好。
2、如使用购买的鲜切袋装密封的年糕片，在煮的时候用沸水略烫就可以，否则会把年糕炒烂，太软口感也不好。如使用干燥脱水的年糕片就要煮的久一些，使之回软以后再炒。

大炒勺的这道既省事又快捷的“泡菜炒年糕”就做好了，供朋友们参考！