千层酥皮小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

千层酥皮的窍门

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日高宣博

1、用于折叠夹入的黄油最好使用低水分大块的黄油，这样便于在擀压面团时更易均匀厚度； 2、擀压面团时尽量保持一致的方向，尽量避免来回擀压； 3、原料中的水可以用牛奶代替，以提升起酥皮的香甜口感，能够更好的提出香味。

千层酥皮

其它

困难

甜

10分钟以内

265

包含此做法的食谱

砂糖黄油

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